Wasabi-Öl: ein Tropfen, 1000 Aromen
Diesen Kick hat Deine Küche verdient. Der Sekigane Hon-Wasabi wird auf einer Terrasse in einem kleinen, klaren Bach angebaut, der eine konstante Temperatur von 13 bis 18 °C hat.
Die Ernte nach 24 Monaten garantiert dem Wasabi einen sehr hohen Gehalt an ätherischen Ölen, die sich durch einen würzigen und scharfen Geschmack auszeichnen.
Die perfekte Kombination: 1 bis wenige Tropfen reichen aus, um Carpaccios, Tartares, Sushi, Salate, Steaks (blutig), Pizza, Seebarsch-oder Seebrassen Sashimi, Makrele, Langustinen, rohe Garnelen, Jakobsmuscheln, aber auch Fischbrühe oder Gemüse zu würzen.
