From Rice to Roll
Description du service
Rouler, goûter, emporter 📅 Dates des ateliers : dimanches et lundis Accueil chaleureux et présentation • Découverte • Bref aperçu de la culture culinaire japonaise • Discussion sur les attentes et le déroulement de l'atelier Théorie et bases • Histoire et origines du sushi • Différents types de sushi (maki, nigiri, temaki, uramaki, gunkan) • Options végétaliennes et familiales Ingrédients et préparation • Préparation du riz à sushi (lavage, cuisson, assaisonnement) • Sélection de légumes frais et garnitures créatives • Préparation du gingembre mariné et du wasabi Partie pratique I – Découpe et techniques • Introduction aux couteaux japonais et découpe sûre • Exercices pratiques : avocat, concombre, tofu, tamagoyaki • Apprentissage de l'équilibre des couleurs et des textures Partie pratique II – Roulage et façonnage • Roulage de makis et d'uramakis avec une natte en bambou • Façonnage de nigiri avec des légumes et du tofu • Préparation de temaki créatifs (à la main) Rouleaux de sushi et gunkan (bateaux) Présentation et dégustation • Dressage et décoration des assiettes de sushi • Règles de table : Manger les sushis avec les mains ou les baguettes Conclusion et au revoir • Photo de groupe des créations • Partage d'expériences et de recettes • Au revoir avec des idées à emporter et vos propres créations ✨ Cet atelier ne se résume pas à la découverte des sushis : il s'agit de partager joie, culture et créativité. Au plaisir de vous y retrouver !
Séances à venir
Politique d'annulation
🍳 Buchungsregeln für unsere Kochworkshops 1. **Reservierung erforderlich** * Bitte reservieren Sie Ihren Platz im Voraus. Die Plätze sind begrenzt und die Workshops sind oft schnell ausgebucht. 2. **Bezahlung** * Um Ihren Platz zu sichern, ist bei der Buchung die vollständige Bezahlung erforderlich. 3. **Stornierungen und Rückerstattungen** * Stornierungen bis zu **7 Tage vor** dem Workshop: vollständige Rückerstattung. * Stornierungen innerhalb von **7 Tagen**: keine Rückerstattung, aber Sie können Ihre Buchung auf eine andere Person übertragen. * Wenn Sie nicht teilnehmen können, teilen Sie uns dies bitte so schnell wie möglich mit. 4. **Mindestteilnehmerzahl** * Für die Workshops ist eine Mindestteilnehmerzahl erforderlich. Wenn wir aufgrund zu geringer Teilnehmerzahlen absagen müssen, erhalten Sie eine vollständige Rückerstattung oder die Möglichkeit, auf einen anderen Termin umzubuchen. 5. **Pünktlichkeit** * Bitte kommen Sie pünktlich. Die Workshops beginnen pünktlich, damit alle Teilnehmer das volle Erlebnis genießen können. 6. **Goodies zum Mitnehmen** * Sie können Ihre zubereiteten Speisen (und manchmal auch ein kleines Extra 😉) mit nach Hause nehmen. Bitte bringen Sie einen Behälter mit, wenn dies in der Kursbeschreibung angegeben ist. 7. **Allergien und Ernährungsbedürfnisse** * Bitte teilen Sie uns Allergien oder Ernährungsbedürfnisse mindestens **72 Stunden vor** dem Workshop mit. 8. **Altersvoraussetzung** * Sofern nicht anders angegeben, sind die Workshops für Teilnehmer ab **16 Jahren** konzipiert. 9. **Fotografie** * Manchmal machen wir während der Workshops Fotos für Werbezwecke. Bitte teilen Sie uns mit, wenn Sie nicht fotografiert werden möchten. 10. **Viel Spaß!** * Bringen Sie Ihre Neugier, Kreativität und Ihren Appetit mit. In unseren Workshops geht es darum, gemeinsam zu lernen, zu teilen und gutes Essen zu genießen.
Coordonnées
Brunnmatt 16, 6330 Cham, Switzerland
+41 41 780 00 73
info@senseofdelight.ch